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均質鍋操作規程:精準把控,保障生產質量

更新時間:2025-06-19      點擊次數:253
  均質鍋在食品、制藥等行業的物料加工中扮演著關鍵角色,正確遵循操作規程是確保生產順利進行與產品質量穩定的重要前提。
  操作前,需對均質鍋進行全面檢查。查看鍋體外觀有無破損、變形,攪拌槳葉是否牢固安裝且無彎曲變形,各連接部位的螺栓有無松動,確保設備整體結構完整。同時,檢查電氣系統,確認電源線無破損、插頭無松動,控制面板上的各功能按鍵及指示燈正常。還需清理均質鍋內壁,清除殘留的物料殘渣,避免對新一批物料造成污染,使用干凈的濕布擦拭后,確保鍋內干燥無水漬。
  物料添加環節,嚴格按照生產工藝配方準確稱量各類原料,依據原料的先后順序依次緩緩倒入均質鍋內。對于密度較大或易沉淀的原料,如某些粉狀添加劑,應先加入并適當攪拌使其分散均勻,防止結塊影響后續均質效果。液體原料添加時,注意控制流速,避免濺出鍋外造成浪費與衛生問題。
 

均質鍋

 

  開啟攪拌與均質功能時,先緩慢啟動攪拌電機,使攪拌槳葉以較低速度運轉,讓物料初步混合,避免突然高速攪拌導致局部物料飛濺。隨著物料逐漸混合均勻,根據物料特性與工藝要求逐步提升攪拌速度至合適檔位,確保物料各組分充分交融。當需要均質時,調整均質鍋的均質間隙至規定參數,啟動均質裝置,使物料在高壓下通過狹小間隙,實現精細均質化處理。期間密切關注設備運行聲音與振動情況,若出現異常聲響或劇烈抖動,應立即停機檢查。
  均質完成后,緩慢降低攪拌速度直至停止,關閉均質裝置。打開卸料口,將均質好的物料妥善排出并轉移至下一工序容器中,注意排料過程要順暢,防止物料殘留堵塞卸料通道。操作結束后,及時對均質鍋進行清洗,使用專用清潔劑去除附著的物料,沖洗干凈后擦干,為下次使用做好準備。整個操作過程嚴格遵循規程,才能讓均質鍋持續為高品質生產服務。
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